Naar aanleiding van het vorige recept en een geprek van vorige week met iemand, wat meer informatie over nitraatrijke groente.

Nitraat is een stof die van nature in drinkwater en groenten voorkomt. Het is nauwelijks schadelijk voor mensen. Door het bewaren, bereiden of het eten van groente wordt nitraat gedeeltelijk omgezet in nitriet. Nitriet kan de beschikbaarheid van zuurstof in het bloed verminderen. Het advies is volop groente te eten, maar niet vaker dan twee keer per week nitraatrijke groenten. Ook moet nitraatrijke groente niet samen met vis, schaal- of schelpdieren worden gegeten. Dit voorkomt de vorming van mogelijk kankerverwekkende nitrosamines in het lichaam.
(Meer…)

Aangezien verse doperwten pas eind mei begin juni te verkrijgen zijn maar met doperwten uit blik gedaan. En toch erg smakelijk!

Het is dat spinazie een nitraatrijke groente is en daarom je het niet elke dag kan eten, maar anders…
(Meer…)

Michael is nu 4 jaar en wordt in oktober 5. In de straat waar wij wonen wonen wel kinderen maar die zijn allemaal ouder dan Michael. Veel kinderen uit zijn klas spelen hier vlakbij in de buurt op een speelplaatsje. Nu wil ik hem daar ergens wel heen laten gaan want hij wil heel graag met andere kinderen spelen en soms gaan we dan ook wel heen maar ik ga dan mee. Nu ken ik ook ouders die hun kinderen wel alleen laten gaan en vraag ik me af wodt het niet eens tijd dat ik Michael ook in zovere los ga laten? Doodeng vind ik het, want ondanks dat het maar twee huizenblokken en één straat oversteken verder is. Voelt het als mijlen ver.

En als er nu eens wat gebeurd en hij mij nodig heeft? Dan is er niemand! Maar ik kan hem moeilijk tot zijn 16e in huis houden, hè? Maar dat oversteken kan hij dat al wel alleen? Een kind van die leeftijd kan nog niet abstact denken, maar als ik me niet vergis is dat pas op 16 jarige leeftijd helemaal ontwikkeld en voor die tijd kunnen kinderen toch heus wel zelfstandig oversteken.

En is het niet gewoon ook mijn egoïsme dat ik wil dat hij daar gaat spelen zodat ik ook af en toe de handen vrij heb? Ik zou het mezelf nooit vergeven als hem iets zou overkomen. Maar houden van is ook loslaten toch?
Hoe ga je als ouder met die vraagstukken om?

Als je spontaan aan iemand vraagt wat ga jij eten vanavond, kun je wel eens een heel onverwacht antwoord krijgen. Zo vroeg ik dat een tijdje terug ook eens aan iemand aangezien ik zelf even geen idee had wat te moeten eten. Eerste antwoordt was: “wil je niet weten.” Mensen die mij dus kennen weten dan al meteen dat ik het dan juist helemaal wel wil weten * grijnz * Maar goed… Ik heb dus wel een antwoord gekregen en was toen wel even stomverbaasd. Maar mijn nieuwschierigheid * ahum, heb ik die? * is wel gewekt dus, ga ik het zeker eens proberen!

Ook geprobeerd? Zou je me dan even willen laten weten wat je ervan vond.

(Meer…)

Morgen is het 5 mei en vieren we weer bevrijdingsdag!

In Assen wordt dat groots gevierd doormiddel van een bevrijdingsfestival. Michael en ik gaan even door de “Kinderstraat” eens kijken wat daar allemaal te beleven valt. Er is ook en thema markt ben benieuwd wat dat inhoud dus ga ik ook even kijken verder is er veel muziek en uiteraard zullen er vreselijk veel mensen zijn. Wie weet… wel heel gezellig!

En hoe ga jij deze dag vieren?

Meer over het programma vind je hier!