Home Home

Zoetzure saus

Een basis zoetzure saus, voor bij bijvoorbeeld babi pangang, babi spek of zoet-zuur varkensvlees. Veel van maken, want het is vreselijk lekker!

Ingredi├źnten voor 4 personen:
* 180 gr witte suiker (kristalsuiker smaakt ook prima)
* 3 eetlepels tomatenpuree
* 1 eetlepel tomatenketchup
* 1 dl witte azijn
* zout en peper
* bindpapje (1 el maïzena + 2 el water)

Bereiding:
Breng in een steelpannetje 5 dl water, de azijn en de suiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Roer er de tomatenpuree en de ketchup doorheen. Breng het eventueel opnieuw aan de kook en meng er al roerende zoveel van het bindpapje doorheen tot de saus licht gebonden is. Eventueel op smaak brengen met zout en peper en af laten koelen.

In de koelkast blijft deze saus, goed afgesloten, 3 maanden goed.

Bron: Het Chinees Kookboek, deel 1

-*-

6 Liefdesbetuigingen »

  1. Dat is nu juist de saus die ik helemaal niet lekker vind.

    Liefdesbetuiging van Morpurgo.nl — 14-04-2005 @ 20:53

  2. Heeerlijk. Ik had er veel van gemaakt, zoals aangeraden, en nog was het te weinig. Simpel en snel klaar, en je kan het overal bij gebruiken

    Liefdesbetuiging van Casper — 17-09-2005 @ 09:04

  3. :mrgreen: heel lekker
    even lekker als bij de chinees zelf :smile: :grin:
    en ik heb er ook heel veel van gemaakt :D ;D
    groetjes 8-D:wink::star::feast::twisted:

    Liefdesbetuiging van anoniem — 01-03-2006 @ 21:14

  4. Heerlijke saus, populair bij mijn kinderen. Ik maak telkens een voorraad aan. Meng er ook wat sambal bij of een fijn gesneden lenteuitje. Als basissaus zijn er veel mogelijkheden om te experimenteren.

    Liefdesbetuiging van Diny — 03-06-2006 @ 17:41

  5. lekker

    Liefdesbetuiging van carine — 06-10-2008 @ 13:37

  6. welk stickertje moet er op (voor de smaakpolitie) :grin:
    super sausje hoor!!!!

    Liefdesbetuiging van roel — 26-01-2012 @ 06:05

Betuig je liefde!

(verplicht)

(verplicht; wordt niet zichtbaar)




Trackback


© 2001-2014 | Powered by WordPress

phpMyVisites : logiciel gratuit de mesure d'audience et de statistiques de sites Internet (licence libre GPL, logiciel en php/MySQL) phpMyVisites