Vanavond eten wij dít:

Ingrediënten: voor 1 persoon
* 115 g gedroogde, middeldikke eiernoedels
* 2 eetlepels olie
* 1 kipfilet in repen van 2,5 cm breed gesneden
* stuk verse gemberwortel ter grote van een duim, geschild, en in dunne plakjes gesneden
* 1 verse rode chilipeper, van zaadjes ontdaan en in dunne ringetjes gesneden
* 1 theelepel vijfkruidenpoeder
* 3 lente uitjes, in dunne plakjes gesneden
* scheutje sojasaus
* 1 eetlepel vloeibare honing
* handje vol verse koriander, grof gehakt
* zeezout
* peper uit de molen
* ½ citroen

Bereiding:
Gooi de noedels in een pan met kokend water en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking – als het goed is hebben ze maar een paar minuten nodig. Laat, terwijl de noedels koken, een koekenpan heet worden. Giet er de olie in en laat ook die heet worden. Doe er de repen kip, de gember en de chilipoeder in. Hussel en strooi er het vijfkruidenpoeder over. Doe er, wanneer de repen kip bruin zijn, de lente-uitjes, sojasaus, en honing bij. Laat de noedels uitlekken in een vergiet. Meng de uitgelekte noedels en de koriander door het kipmengsel. Doe er zout en peper naar smaak bij en een kneepje citroen. Ga onmiddellijk eten!

Bron: Jamie Oliver- jamieEURTMs dinners