Eén van mijn favoriete recepten, met grote dank aan schoonpa!

Ingrediënten: voor 4 personen
* 1 Chinese kool
* 300 gr Rijst
* 300 gr Kipfilet, in blokjes
* Groentebouillon
* Sojasaus
* 2 teentjes knoflook, geperst
* 1 Ui, gesnipperd
* 125 gr Spekblokjes
* Uienpoeder
* Sesamolie

Bereiding:
Snij de kool in reepjes en was deze. Zet de rijst op en laat deze 15 minuten op een laag vuurtje pruttelen. Marineer de kipblokjes in een mengseltje van sojasaus, knoflook, wat uienpoeder en een lekkere scheut sesamolie. Breng intussen een ruime pan water met de bouillonblokjes aan de kook en laat op een laag vuurtje de spekblokjes, samen met de gesnipperde ui, uitbakken.
Bak op hoog vuur de kip, en kook in delen kort de kool; twee minuten per portie is wel genoeg. Daarna even uit laten lekken en alles opdienen.

Bron: Max’ pa