Dit is een recept van lijn.
Ze gaf aan dat het erg lekker is met komkommersalade en gebakken noedels, dit zijn we helemaal met haar eens. Aangezien ze niet precies vertelt wàt voor komkommersalade, hebben wij déze er bij gedaan.

Eigenlijk zouden we dit op tweede kerstdag eten, maar we hadden het zo druk gehad om nog de shii-takes in Assen te vinden, dat we spontaan de biefstukjes waren vergeten. Zodoende was dit gister onze maaltijd.

Ingrediënten: voor 2 personen
* 2 biefstukjes in (grote) blokjes
* 1 bakje shii-takes
* 2 lente-uitjes
* 3 cm geraspte gember
* sap van 1/2 limoen
* 1/2 kopje Kikkoman

Bereiding:
Maak een marinade van de kikkoman, limoensap en de gember en laat hier de biefstuk in marineren. Let op: limoensap maakt het vlees EURoegaar?, dus je moet maar heel kort marineren. Maak de shii-takes schoon, en snij ze eventueel wat kleiner. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Haal de biefstuk uit de marinade en dep droog met wat keukenpapier. Al te grote stukken gember die zijn blijven hangen ook even weghalen. Zeef de overgebleven marinade. Verhit een pan op hoog vuur en bak de biefstuk snel rondom bruin (eventueel in wat olie). Doe dan de shii-takes erbij en bak nog twee minuten. Nu zijn de biefstukblokjes nog mooi rood van binnen. Blus af met een beetje van de marinade en dien op met de lente-uitjes eroverheen.

Bron: lijn