Toen was het weer tijd voor een receptje…

Ingredienten:
* 350 gr. kipfilet
* 1 literblik ananasstukjes
* 2 el. ketjap
* 1 el. azijn
* 2 teentjes knoflook, uitgeperst
* 2-3 el. olie
* 350 gr. mie of pasta (bv. macaroni)
* zout
* 1,5 el. Maizena
* citroensap

Bereiding:
De kipfilet in dunne plakjes snijden. De ananasstukjes uit laten lekken, bewaar het sap. Maak een marinade van de ketjap, azijn, knoflook en twee eetlepels ananassap en marineer er 20 min. de kipfilet in. Verhit de olie in een koekepan of wok en bak de kipfilet snel aan. Temper het vuur, voeg de ananas toe en laat het geheel langzaam gaar worden. Bereid intussen de mie of pasta.
Maak de maizena aan met de resterende marinade en 1,5 dl. ananassap. Schenk dit al roerende bij de kipfilet en laat het binden. Op smaak brengen met ketjap, zout en citroensap.

Bron: Wannée Kookboek